Двухцветный кекс на йогурте со смородиной и конфетами

Кекс на йогурте – пористый, вкусный и ароматный пирог, который обязательно понравится и взрослым, и детям. Для того чтобы приготовить кекс на йогурте со смородиной и конфетами,  надо подготовить продукты.

Чтобы испечь двухцветный кекс на йогурте нам нужно:

 1) Йогурт – один стакан (примерно 200 грамм).

2) Сахар – один стакан (примерно 200 грамм).

3) Сливочное масло или маргарин – 50-70 грамм.

4) Яйцо – 1 шт.

5) Изюм – по вкусу.

6) Цедра – по вкусу.

7) Смородина замороженная – по вкусу.

8 ) Мука – до образования теста средней густоты.

9) Подсолнечное масло – для смазывания формы.

10) Какао – одна столовая ложка.

11) Любые желейные конфеты – на ваше усмотрение.

12) Сахарная пудра – для украшения.

13) Сода – на кончике чайной ложки.

14) Уксус – чтобы погасить соду.

Готовим двухцветный кекс на йогурте со смородиной, изюмом и конфетами:

Возьмите один стакан любого фруктового йогурта. Это может быть и персиковый, и малиновый, и клубничный йогурт. Только он должен быть питьевым.

Затем насыпьте такой же стакан сахара.

Подготовьте миску или кастрюльку и налейте в нее йогурт, добавьте сахар.

А также положите сливочное масло или маргарин.

Разбейте одно яйцо прямо в кастрюлю к другим ингредиентам.

Туда же добавьте изюма столько, сколько любите.

Если у вас есть цедра (порезанные шкурки апельсина с сахаром), то можете тоже добавить. Она придаст кексу изюминку.

Теперь пришел черед добавлять фрукты. Можете класть любые, какие у вас есть. Это могут быть как свежие, так и замороженные фрукты. В данном рецепте использовалась замороженная смородина.

Теперь перемешайте все ингредиенты, которые вы положили ранее.

Теперь можно по чуть-чуть добавлять муку.

Пока вы еще не перемешали муку, необходимо насыпать соду и погасить ее уксусом. Замешиваете тесто, чтобы оно было не жидким, но и не сильно густым.

В это время надо подготовить форму для выпекания небольшого размера. Смажьте ее маргарином или сливочным маслом и аккуратно посыпьте мукой, только не обильно, а совсем чуть-чуть.

Начинайте выкладывать тесто в форму. Надо использовать примерно половину теста.

В оставшееся в миске или кастрюльке тесто необходимо добавить какао и аккуратно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Затем выложить сверху первого слоя в форму. У нас будет кекс двухцветный.

Если у вас есть любые желейные конфеты, то можете их использовать. Для этого порежьте их на кусочки и выложите сверху в форму для выпекания. Затем аккуратно с помощью ножа накройте их тестом. Можно конфеты положить между белым и шоколадным слоем. Они придадут необычный вкус кексу.

Ставите кекс в духовку. Выпекаете до готовности.

Сверху двухцветный кекс на йогурте со смородиной и конфетами посыпаете сахарной пудрой или можете полить горячим шоколадом.

Кекс на йогурте нужно порезать на порционные кусочки и можно подавать к  столу!

Рецепт с фото: «Двухцветный кекс на йогурте со смородиной и конфетами» приготовила Евгения Евтеева (infigirl)