Женский онлайн журнал Lulul.ru > Готовим дома рецепты вкусных блюд > Вкусные детские блюда > Как приготовить куриное суфле для детей из куриной грудки

Как приготовить куриное суфле для детей из куриной грудки

Типичный представитель французской кухни – суфле отличается нежной текстурой, как в десертах, так и закусках, основных блюдах. Воздушность достигается за счет взбитых белков и максимального измельчения всех остальных компонентов. Для приготовления годятся самые разноплановые продукты: цуккини, шпинат, помидоры, креветки, сыр, всевозможная зелень, мясо.

как приготовить куриное филе

Так, желая заменить привычные котлеты, прочие блюда из фарша или рубленного мяса популярным ресторанным изыском, можно приготовить куриное суфле из куриной грудки. Для детей с нейтральным вкусом – без добавок, для взрослых же едоков с ярковыраженной начинкой: листьями шалфея, черри, кольцами лука-порея.

куриное филе с помидорами черри, луком пореем

 Чтобы приготовить куриное суфле для детей нужно:

 •          300 г куриной грудки;

•          1 яйцо;

•          2 ч. л. муки;

•          3-4 ст. л. молока;

•          1 ст. л. сливочного масла;

•          соль.

ингредиенты для куриного филе

Готовим куриное суфле для детей и взрослых:

 1.         Куриную грудку отваривают до полной готовности, не соля и сменив первую закипевшую воду.

как приготовить куриное филе

2.         Яичный желток отделяют от белка.

куриное филе для детей

3.         Измельчив в комбайне или дважды перекрутив в мясорубке, отварную куриную грудку соединяют с желтком, мукой, молоком, сливочным маслом и добавляют по вкусу соль.

приготовить куриное филе

4.         Массу перемешивают до однородной консистенции. Белки взбивают в плотную пену.

куриное филе для детей

5.         Последней в полуфабрикат вводят белковую пену, аккуратно вымешивая смесь снизу вверх.

куриное филе рецепт с фото

6.         Фарш выкладывают в порционные формы, предварительно промазанные сливочным маслом.

куриное филе для детей

7.         Запекают 50-60 минут при температуре 180 градусов, установив на нижнем уровне поддон и подливая в него 4-5 раз воду, чтобы поддержать уровень влажности и не позволить суфле пересушиться.

запеченное куриное филе рецепт с фото

куриное филе из куриной грудки

Приготовленное на пару куриное суфле из куриной грудки включают в рацион малышей, которым исполнился один год. Начиная с двухлетнего возраста, куриное суфле для детей подают запеченным, как указано в рецепте. А в качестве сопутствующего гарнира выбирают крупы или овощное пюре, например, из богатой каротином моркови.

куриное филе из куриной грудки рецепт с фото

запеченное куриное филе

Рецепт с фото: «Как приготовить куриное суфле для детей из куриной грудки» приготовила  Anna211 

Метки:



Найден секрет привлечения денег, носи это всегда с собой!


Читать по теме: