Новогоднее печенье «Шишки»

Эффектное, вкусное и очень оригинальное печенье «Шишки» можно приготовить и к Новому году, и к Рождеству. Состав теста практически такой же, как и для пирогов с крошкой, разве что само тесто делается немного плотнее.

Новогоднее печенье Шишки

Чтобы приготовить новогоднее печенье «Шишки» необходимо:

— 1 яйцо, — 75 грамм маргарина,
— 0,5 ч. л. соды (погасим соком лимона или уксусом),
— 3 ст. л. сахара,
— 1,5-2 стакана муки,
— баночка вареной сгущенки,
— сахарная пудра.
При желании в тесто можно добавить крупно нарубленные грецкие орехи.

Готовим новогоднее печенье «Шишки»:

Яйцо и сахар взбиваем венчиком до появления пены. Однородности добиваться в этом рецепте не нужно, достаточно смешать и слегка взбить.

Маргарин (или масло сливочное) растапливаем на сковородке, огонь делаем слабый, чтобы масло не разбрызгивалось. Остужаем до теплого состояния, выливаем в миску к яйцам с сахаром.

Всыпаем стакан просеянной муки, вливаем гашеную уксусом (или соком лимона) соду. Ложкой размешиваем тесто. Оно получится вязким, не очень плотным.

Его нужно выложить на посыпанный мукой стол, добавить еще муки и хорошо вымесить. Готовое тесто будет плотным, маслянистым, тяжелым. Разделим его на 2-3 части, каждую завернем в полиэтиленовую пленку и уберем в морозильную камеру на 30-40 минут.

Затвердевшее тесто будет легко натереть на крупной терке прямо на противень. Смазывать противень не нужно.

Ставим противень в разогретую духовку на верхний ярус, делаем средний огонь. При температуре 170-180 градусов печем корж до золотистого цвета. Даем остыть и разламываем его на мелкие кусочки.

Добавляем вареную сгущенку, перемешиваем.

Берем маленькую рюмочку, внутрь вставляем смазанную маслом пищевую пленку и наполняем получившейся смесью. Слегка утрамбовываем.

Переворачиваем, достаем шишку, снимаем пленку. Выкладываем на плоское блюдо. Необычное и вкусное новогоднее печенье «Шишки» готово.

Перед подачей к новогоднему столу посыпьте шишки сахарной пудрой – они будут выглядеть еще эффектнее, почти как настоящие заснеженные красавицы.

Рецепт с фото «Новогоднее печенье "Шишки"» приготовила Alberta