Куриные котлеты с грибами

Для приготовления куриных котлет с грибами нам понадобится:

Филе курицы (грудка) – 1шт.
Грибы (шампиньоны или опята, либо ассорти) – 400гр.
Морковь – 2шт.
Яйцо – 1шт.
Лук репчатый – 2шт.
Манка – 1ст. ложка.
Соль, перец, приправы, мука.

Нарезаем грибы, отвариваем минут 15-20 в немного подсоленной воде.

Лук нарезаем ножом, морковь натираем на терке.

Филе курицы измельчаем при помощи блендера.

Отваренные грибы измельчаем при помощи блендера (мясорубки).

Выкладываем в миску куриный фарш. Лук и морковь обжариваем на подсолнечном масле, туда же добавляем и обжариваем измельченные грибы.

Затем смешиваем смесь из лука, моркови и грибов с куриным фаршем, добавляем яйцо, манку, соль, перец по вкусу, приправы по желанию, перемешиваем.

Формируем готовый фарш в виде котлет.

Обваливаем куриные котлеты с грибами в муке.

Выкладываем на разогретую сковороду куриные котлеты, добавив подсолнечное масло. Обжариваем с одной стороны минут 5-7, переворачиваем куриные котлеты с грибами, закрываем крышкой и обжариваем еще минут 7-10.

Готовые куриные котлеты с грибами выкладываем на блюдо и… Приятного аппетита!

Куриные котлеты с грибами приготовила ufimochka