Вкусный гороховый суп с курицей

Приготовление горохового супа с курицей требует времени, но результат оправдывает старания. Первое блюдо получается вкусным и очень сытным.

На 3 литровую кастрюлю горохового супа с курицей нам потребуется:

— мясо курицы — 300 гр.,
— 1 стакан гороха,
— 4 картофелины,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 1 помидор,
— подсолнечное масло для жарки,
— зелень (лук, петрушка, укроп), соль, специи (черный молотый перец, базилик, тимьян, орегано, лавровый лист) по вкусу.

Процесс приготовления горохового супа с курицей:

Предварительно вымоченный в воде горох (замачиваем горох на ночь, до приготовления горохового супа) засыпаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания добавляем к нему промытые куски курицы. Дожидаемся повторного закипания, снимаем пену и оставляем вариться до того момента, пока горох не начнет развариваться. Если курица сварится до истечения этого времени, вынимаем ее из кастрюли, оставляя горох довариваться в одиночестве. Готовим поджарку. Натертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на подсолнечном масле. Добавляем в сковороду измельченные помидоры и тушим еще пару минут.

Можно приготовить: постный борщ в мультиварке рецепт с фото

Когда горох хорошенько разварится, бульон солим и кидаем в него порезанный кубиками картофель. За 5-6 минут до готовности картофеля отправляем в кастрюлю поджарку, разделенное на порционные кусочки мясо, зелень и специи. После снятия с огня даем супу настояться под крышкой около получаса. Теперь можно всех звать к столу и пробовать гороховый суп с курицей!

Рецепт с фото: «Вкусный гороховый суп с курицей» приготовила inulja