Оладьи на йогурте с изюмом, маком и шоколадом

Недавно открыла для себя новый рецепт: оладьи на йогурте. В холодильнике застоялась банка натурального йогурта, у которого к концу подходил срок потребления. Добавила яйцо, масло подсолнечное и муку. Но, так как я люблю экспериментировать и пробовать все новое, решила сделать не простые оладьи на йогурте, а с «изюминкой». Оладьи получаются быстро и очень вкусными и легкими.

Для того чтобы приготовить оладьи на йогурте с изюмом и маком нам потребуется:

— 4 столовые ложки натурального йогурта
— 1 яйцо
— 3 столовые ложки растительного масла
— 3 столовые ложки сахара
— 5-6 столовые ложки муки
— пакетик разрыхлителя или сода, погашенная уксусом
— маргарин/сливочное масло для жарки
— изюм, капельки шоколада, семена мака

Готовим оладьи на йогурте:

Сначала хорошо перемешаем венчиком йогурт, сахар и яйцо. Затем добавляем растительное масло, муку и разрыхлитель и мешаем до получения однородной массы. Тесто по консистенции должно получиться наподобие густой сметаны.

Раскалённую сковородку смазываем маргарином и выкладываем тесто ложкой. Сверху на оладьи сразу же кладем изюм и капельки шоколада и слегка ложкой «топим» их в оладьях. Как подрумянилась одна сторона, переворачиваем оладьи на другую сторону.

Так жарим несколько партий оладий с изюмом и шоколадом. Когда теста остается третья часть от первоначального объема, добавляем в тесто одну столовую ложку с горкой семена мака, хорошо мешаем и выкладываем оладьи на сковородку. Обжариваем до румяного цвета с обеих сторон.

Благодаря тому, что жарим оладьи на маргарине, который кладем всего чуть-чуть, оладьи получаются не такими жирными, как если бы жарили на масле подсолнечном.

Вот и готовы наши изысканные оладьи на йогурте с изюмом и маком.

Их можно подавать как со сметаной или натуральным йогуртом, так и без них.
Приятного чаепития!

Рецепт с фото: «Оладьи на йогурте с изюмом, маком и шоколадом» приготовила Мария Панаётова