Канапе для праздничного стола «Гамбургер»

Ни один фуршетный стол не обходится без канапе, кроме того привлекательная миниатюрная закуска может стать достойным украшением и любого праздничного стола.

Канапе в виде мини-гамбургера смотрится очень оригинально.

Очень важно чтобы «Гамбургер» получился действительно маленьким, буквально на «пару укусов», таким образом, его высота не должна превышать 2/3 длины зубочистки (шпажка).

Праздничное канапе Гамбургер

Ингредиенты на 12 штук (в среднем) канапе «Гамбургер»: 

— фарш с одной куриной грудки (или около 200 грамм любого другого мясного фарша);
— 4-5 ломтиков хлеба для тостов (ломтики, как правило, очень тонкие, это как раз то, что нам надо) или любого другого белого хлеба;
— несколько помидоров черри;
— луковица;
— несколько свежих листов салата;
— любой твердый сыр;
— панировка;
— оливковое масло;
— соль (для фарша);
— шпажки (зубочистки).

Процесс приготовления канапе для праздничного стола:

1. Формируем миниатюрные круглые котлетки и обваливаем в панировке.

2. Обжариваем в небольшом количестве оливкового масла до готовности.

3. При помощи рюмки вырезаем из ломтиков хлеба кружки.

4. Слегка обжариваем хлебные кружки в небольшом количестве оливкового масла (или на сухой сковороде) только с одной стороны.

5. Готовим помидоры и лук: овощи режем очень тонкими кружками, для этого понадобится очень острый нож.

6. Сборка: на хлебный кружок (поджаренной стороной вниз) кладем салатный листочек. Сверху кладем мини-котлетку, поверх котлетки — квадратик сыра и кружочек лука. Сверху кладем кружочек помидора.

10. На помидор кладем салатный листочек и накрываем хлебным кружком (поджаренной стороной кверху). Скрепляем зубочисткой (шпажком) и канапе «Гамбургер» готово.

Пошаговый рецепт с фото: «Канапе для праздничного стола «гамбургер»» приготовила shansli