Диета на кашах — какую кашу выбрать?

Далеко не всем известно, что при желании похудеть можно даже на кашах. В подобной диете человек обязательно должен знать, чем та или иная каша богата, а также какие от такой системы питания могут быть проблемы.

Существует большое количество круп, из которых можно готовить каши. У каждой из таких круп есть свои полезные свойства.

К примеру, овсяная каша содержит в себе белок, клетчатку, углеводы, микроэлементы, витамины. Также в ней содержится белок клейковины глютен, который защищает человеческий организм от аллергических реакций. Поэтому овсяная каша может употребляться в пищу людьми, имеющими пищевую непереносимость каких-либо других продуктов.

Манной крупой называют очищенную и измельченную пшеницу. Данная крупа очень калорийна, одну тарелку такой каши можно приравнять к литру молока и большому куску белого хлеба, посыпанного сахаром. Поэтому манную кашу должны есть люди, которые хотят на несколько килограмм поправиться. Также употребление в пищу такой каши приводит к усвояемости витамина D и железа. Поэтому, если человек очень любит манную кашу, то помимо нее он должен принимать витаминный комплекс, либо есть больше продуктов, в которых содержится много железа. К ним можно отнести куриный желток, пшеничные отруби, петрушку, печень.

Если еще со времен детского сада о манной каше остались очень неприятные воспоминания, то без нее вполне можно обойтись. Манку можно с легкостью заменить перловой кашей, к тому же в ее состав входят углеводы, клетчатка и растительный белок. Но все же в питательном отношении перловая каша не является полезной, так как все вышеперечисленные вещества содержатся в перловке в небольшом количестве. Также нужно помнить о том, что в процессе варки крупа теряет основную часть крахмала, становится более жесткой и поэтому сложно переваривается.

Перловую кашу должны употреблять люди, имеющие проблемы со стулом. Пшенная каша также не является очень полезной, так как в ней содержится незначительное количество витаминов, белков и углеводов. Пшенная каша, по сути, представляет собой ту же манку, только большего размера и хуже очищенную. Многие женщины, старающиеся привести свою фигуру в норму благодаря кашам, стараются не добавлять в них сахар, соль, масло. Но это не верно. Все необходимые компоненты в кашу добавлять нужно, но все должно быть в разумных пределах.

Но в принципе, некоторое время без соли прожить вполне можно. Не стоит забывать о том, что достаточное количество соли человек получает из воды и свежих овощей. Дополнительное употребление этого вещества приводит лишь к привыканию, к тому же соль задерживает жидкость, откладывается в человеческом организме, из-за чего могут образоваться камни в почках. Если не приучать организм к дополнительному употреблению соли, то со временем без нее можно вполне обходиться.

Что касается сахара, то употребление его в больших количествах может привести к появлению излишнего веса, к тому же от этого портятся зубы.

Автор статьи: «Диета на кашах — какую кашу выбрать?» Tom Ahramenko