Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью

Строгий пост – это повод вспомнить о простых рецептах и вкусной выпечке.

 Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

К первому блюду можно подать постные пампушки, пропитанные острым пряным чесночным соусом. В основе рецепта всего лишь мука и вода, а на выходе получаются вкуснейшие «подросшие» колобки. Вы убедитесь, что обыкновенное постное масло, обеспечит выпечке нежную текстуру. Обязательно приготовьте это постное украшение славянского обеденного стола.

Чтобы приготовить постные пампушки с чесноком нужно:

мука – 4,5 ст.,

вода – 1,5 ст.,

растительное масло – 0,5 ст.,

сухие активные дрожжи – 1 ч.л.,

крахмал – 1 ст.л.,

соль – 1 ч.л.,

сахар – 2 ст.л.,

чеснок – 1 головка,

сушеная пряная зелень – 1 ст.л.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

Готовим постные пампушки с чесноком и зеленью:

1. В теплую воду кладут соль и сахар, потом туда же отправляют сухие дрожжи. Размешивают, но без фанатизма. Одномоментно эти продукты не растворяются, а через 10 минут жидкость приобретет нужную консистенцию и однородный вид. Нужно только обеспечить достаточное тепло. Если в помещении прохладно, дрожжевую воду ставят у включенной плиты.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

2. Муку просеивают, добавляют подсолнечное масло.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

3. Добавляют дрожжи, замешивают тесто. Это можно делать как вручную, так и с помощью специальной насадки миксера.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

4. Тесто получится мягким. Присутствие масла обеспечивает эластичность, и «нелипкость».

 Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

5. Накрывают тесто толстым полотенцем, оставляют в тишине и тепле. Через час тесто созреет, приподнимется.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

6. Его сминают-разминают пару раз, затем отщипывают от него шарики одинакового размера. Чтобы пампушки получились красивые, кусок теста слегка сжимают в кулаке, кисть при этом ставят вертикально. Сверху над пальцами выдавится аккуратный шарик, его отрывают и кладут на донышко формы. Аналогично поступают с остальным тестом.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

7. Разъемную форму заранее смазывают подсолнечным маслом. Когда шарики теста закроют все дно, форму накрывают полотенцем. Пампушки подходят полчаса.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

8. Температурный режим духовки – 180 градусов. Время выпекания – 30 минут.
9. Подрумянившиеся постные пампушки достают из духовки, вынимают из формы.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

10. Чеснок пропускают через пресс, солят. Обильно смазывают пампушки чесночной массой.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

11. Берут любую сушеную зелень, посыпают пампушки. Лучше всего взять набор пряностей с укропом, кусочками сушеной моркови и перца.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

12. Аппетитные постные пампушки с чесноком подают с грибным бульоном, борщом, рассольником.

Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью рецепт с фото

Рецепт с фото: «Высокие постные пампушки с чесноком и зеленью» приготовил denis_707

Метки:



Найден секрет привлечения денег, носи это всегда с собой!


Читать по теме: