Блинчики с вишней. Делаем торт из блинчиков

Торт из блинчиков с вишней

Еще летом многие хозяйки начинают консервировать вишню, чтобы зимой использовать ее, как начинку для выпечки. К такой выпечке можно отнести и блинчики с вишней.

 Из блинчиков с вишней можно сделать торт, который в народе называют «Поленница» или «Дрова на снегу».

Остановимся на рецепте приготовления.

Чтобы сделать блинчики с вишней и торт из блинчиков нужно:

Блины – 10 штук,
Вишня консервированная – 0,5 кг,
Сахар – 0,25 кг,
Сметана – 0,5 л,
Ваниль

Рецепт самих блинчиков вы можете посмотреть тут.

Готовим блинчики с вишней и крем для торта:

Выложить вишню без косточки в дуршлаг и оставить на время, чтобы стек сок.

Взбить миксером сметану вместе с сахаром (150 грамм) и ванилью. Сметану предпочтительно купить более жирную, например, 20 % или больше, чтобы крем вышел более густым.

 Вишню, отжатую от сока, переложить в миску и аккуратно перемешать с сахаром (100 грамм).

На край блина выкладываем вишню в один ряд, ровненько и по одной друг к дружке. Заворачиваем трубочкой. Если по краям не достает вишни, то добавляем.

Делаем торт из блинчиков:

Дно блюда предварительно смазываем кремом из сметаны.

 На блюдо или поднос кладем блинчики «пирамидкой» (4 штуки, затем 3, 2 и 1). Выкладываем 4 трубочки и покрываем этот слой кремом.

Затем 3 трубочки и слой крема.

И так до самого верха, пока не построите торт из блинчиков.

Все края и бока торта из блинчиков должны быть покрыты сметаной. Крема ни в коем случае не жалеть.

Блинчики с вишней. Делаем торт из блинчиков

Торт из блинчиков можно украсить натертым шоколадом или другими фруктами (зерна граната). Оставить торт из блинчиков с вишней на час на кухне, а затем поместить на холод.

Также блинчики можно разрезать наискосок и расположить на тарелке как показано на фото, полить кремом немного и украсить гранатом, грейпфрутом, лимоном. Получился цветок.

Красиво украшенные блинчики с вишней на праздничный стол

Способы оформления и украшения блинчиков самые разнообразные и зависят от вкусов кулинара, а так же торжественности мероприятия.

Рецепт с фото: «Блинчики с вишней. Делаем торт из блинчиков» приготовила lezginka