Как приготовить макароны по-флотски с мясом

Если мы думаем, что макароны по-флотски с мясом, это русское блюдо, то мы глубоко заблуждаемся. Оказывается, макароны появились во времена Петра 1, с заездом итальянских мастеров, а название свое это блюдо получило по имени своего создателя Флотса Чарльза (автора рецепта).

макароны по флотски пошаговый рецепт

макароны по флотски с мясом

Вспоминая вкус макарон по-флотски с мясом, приготовленных в столовых общеобразовательных школ, попыталась воссоздать его. Но, увы, то ли мясо теперь не то совсем, то ли макароны. Думаю, и то, и другое.

Перерыв почти весь интернет, не нашла такой рецепт, что был мне нужен. Подняв старые пожелтевшие кулинарные книги, даже названия не нашла. Просто, макароны с мясом. Ну и ладно, будем добиваться похожести вкуса сами.

Как приготовить макароны по-флотски:

макароны по флотски пошаговый рецепт

Отвариваем мясо (у меня говядина и свинина), пропускаем через мясорубку. Жарим полученный фарш, добавляя специи (соль, черный перец обязательно, чеснок по желанию).

макароны по флотски пошаговый фото рецепт

Порубив маленькими кубиками лук, обжариваем его на сливочном масле. Смешиваем с фаршем.

макароны по флотски пошаговый фото рецепт

макароны по флотски пошаговый фото рецепт

Отварив заранее макароны, слив отвар (я еще и промываю), все хорошо перемешиваем.

макароны по флотски пошаговый фото рецепт

Бульон, в котором варилось мясо, процеживаем, заправляем зеленью, подаем вместе с макаронами.

макароны по флотски рецепт с фото

макароны по флотски с мясом

Казалось бы, такое простое блюдо, а, нет. Чтобы получилось то, к чему стремишься, именно те, почти забытые вкусовые ощущения макарон по-флотски с мясом  из детства, приходится поразмышлять и потрудиться.

Ну, что могу сказать… Вот мы и ответили на вопрос: как приготовить макароны по-флотски. Вкусом макароны по-флотски с мясом получились очень похожим на те макароны, но не совсем. И дело, наверно, в том, что детство давно позади и вкусовые ощущения соответствовали ему, а это просто ностальгия.

Рецепт с фото: «Как приготовить макароны по-флотски с мясом» сделала Ahat

Метки:




Читать по теме: